美食

在古寨的公社食堂和县城里饭店，游客均可以品尝到特色瑶家菜。水酒必不可少，该酒度数不高，入口清香，但也颇有后劲。连南瑶胞鸡取用传统方法放养的走地鸡，肉质鲜嫩、香滑。烟熏肉也不可不提，农户将五花肉挂在柴火灶上慢慢熏烤，鲜肉烤干，没有腌肉的碱味，只有肉香。此外，猴头菇、薯脯和茶油也是瑶山特产。

节庆

瑶民们每年有春节耍年、开耕节、开唱节、盘古王节等8个节庆。

开耕节 每年农历二月初二日为排瑶的“开耕节”，又称“踏青节”，意为一年春耕的开始。瑶家当天杀鸡、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神灵，祈求当年风调雨顺，五谷丰登。有些瑶排则请先生公选择吉日良辰，作排内的“开耕节”，到了择定日程，全排人同时出门，鸣炮开耕。

开唱节 排瑶的传统节日。农历七月初七，相传是盘古王的生日。瑶家传说盘古王是瑶家的始祖，开天辟地造人丁造五谷，造瑶歌瑶经。为了纪念盘古王，瑶家这一天大唱《盘王歌》赞颂盘古王的恩情，因此，这天又叫“开唱节”。这天，除了准备酒肉吃喝，瑶排还选出两个能歌善唱的老人，在排顶的大庙上轮流唱歌，年轻人则在下面洗耳恭听。从这天之后到春节“喜花贵”，瑶人随时随地可以唱歌。

盘古王节 农历十月十六日，相传是盘古王婆诞辰日，又传是盘古王于这天仙逝。时值秋收结束，有的排又称“收割节”或“还愿节”。是日，排瑶各寨均在盘古王庙举行以姓氏为单位的隆重的祭祖还愿、庆祝丰收的民俗文化活动，还推选数位老歌手演唱《盘古王歌》。各户皆以酒肉、豆腐、糍粑等丰盛食品过节。

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