杭州的冬日似乎远远暖过北国的风雪，记者透过车窗，看到了阿里巴巴的大门，熙熙攘攘的人群，奔波在路上，寻着杭州梦。

蓝总的行程排的很满，记者到达杭州时，他还在上海。我们约在晚上7点30在他办公室会面，这是很少见的采访时间，让我对这个勤奋的创业者肃然起敬。

儒雅、帅气再加上强壮的身材，这是人鱼崛起健身餐的执行总裁蓝天航先生带给我的初次印象。

蓝天航，人鱼崛起健身餐四位创始人之一，浙江衢州人，集摄影师、微博健身网红、国家级运动营养师等标签与一身的“高富帅”。但是对于他而言，做为人鱼崛起健身餐的创始人，才是这几年来最值得自己开心的。

提到健身餐，大家第一个想到的肯定是沙拉或者是仅限于健身人群食用的餐食，然而在采访的过程中，蓝总向记者展现了丰富的健身餐，除了沙拉体系，还有低卡健康卤肉饭、低卡健康暖汤、燃脂咖啡、饱腹代餐膏等令人如梦初醒的“黑科技”，坚持把科学、严谨放在举足轻重的地位。

“与传统轻食沙拉不同，人鱼崛起专注于专业性，专注于健身餐给运动人群或普通减脂人群带来的真实身体变化，而非营销噱头。我们最有特色的就是人鱼崛起低卡色拉汁，随着营养知识的普及，很多人已经知道了传统的沙拉其实只是表面健康，实际上沙拉酱的热量比冰淇淋还高，由蛋黄和食用油制作，是毕竟典型的表面健康但实际上卡路里极高的食物，而人鱼崛起研制的低卡色拉汁，热量低至每份8.9大卡，仅为传统沙拉酱热量的四十分之一。”

人鱼崛起的基础餐系分为训练日增肌套餐、训练日减脂套餐和非训练日健康餐，其中训练日的增肌和减脂套餐还包含了练前餐和练后餐，做的非常专业严谨。包含了不同训练状况所需要的不同营养配比，帮助健身者获得更好的身材。而非训练日健康餐则是提供给训练者在休息日吃的，也可是是不健身的普通人群日常食用，减脂效果都非常理想，有很好的口碑。

在谈及同行业竞品的话题，蓝总的格局让我大开眼界：“大健康产业是一个蓬勃发展的产业，国内健身房这几年每年数量都会翻一倍，家家爆满，这个市场太大了，行业也需要竞争，但是健身餐行业因为没有成熟的供应链，小商家的入行门槛看似很低，很多都是一个教练自己买菜做餐就开始卖减肥瘦身餐，卖的很贵还亏本，其实以整合供应链的角度看，门槛高得吓人，算是一个很特殊的餐饮行业，我们自己整合供应链花了非常大的代价，目前这个行业也没有其他太强力的竞争对手，这对我们来说是很不健康的，我对领跑国内健身餐行业没什么兴趣，做这个行业，都是怀揣梦想，想为国人健康做点贡献，在历史上留下个名字，其实我们也很需要良性竞争，我很希望有实力的公司参与进来与我们涿鹿中原，不是那种搞沙拉轻食的，我希望是真正懂运动懂营养，并且在供应链方面有实力的企业进来一起玩。”

除了优质的产品，服务也是人鱼崛起非常重视的，无论在微信公众号还是微博都有在线客服实时回复用户咨询，良好的用户体验让人鱼崛起的用户不断裂变，短短两年就有30万人吃过人鱼崛起健身餐。

作为国内门店最多的健身餐品牌，记者在网上没有查询到人鱼崛起的融资记录，所以不禁提出了疑惑。

“这个时代我们其实也知道资本的力量，不过现在不论是O2O2O还是大健康，噱头再大都也还是餐饮，作为一家餐饮企业，目前的大环境我们认为还是不适合融资，我们四个创始人也不是太缺钱。倒是我们手上的另一个项目，过段时间可能会融天使，不过目前还是商业机密阶段，正在秘密开发。”

究其本身，人鱼崛起健身餐还是秉着为用户着想，坚持健康专业的产品理念的大方向，从而一步一步走向自己想要的高度，从创始人身上，记者看到的不止是那种执念，更是竭着力量同生活抗拒的人，不放弃对生活的热爱和执着。