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长年的江水冲刷,在泸州的五渡溪形成了一种色泽金黄,粘性较强,天然矿物元素丰富的黄泥。公元1573年,第六代泸州老窖酒传统酿制技艺传承人舒承宗,发现并采集了这些黄泥用于筑建窖池,始建了我国建造时间最早、保存最完整、持续酿酒时间至今的国宝窖池群。1573国宝窖池群,是目前唯一经过国家权威机构科学鉴定,在440多年时间中从未间断使用,微生物连续繁衍富集产香的窖池。中国的神奇造物,全世界也仅此一家。
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