| 第二季圆满收官 张亮问鼎星厨冠军 |
| hzlo.com 发布：2015-7-2 来自：杭州热线 浏览：次 |
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说张亮是斗魂，并不仅仅因为他那些“天外飞仙”般的即兴发挥，更是他全力以赴对待每一场比赛、每一道菜肴甚至是每一种食材的专业风范与精准到位。不论是胡同小吃还是宴席大菜，天南地北的美食他都能做得有模有样，如他所说“食物是可以交流的”，因而在星厨冠军之战，他的选材范围也十分宽广。从令人食指大动的芥末白菜墩到鲜香脆口的波士顿龙虾卷，再到最后的拔丝苹果，其对于食材的掌控力可见一斑。在一局定胜负的紧要关头，他不仅选择了极为普通的家常菜拔丝苹果，更是不紧不慢地做起了极费时间的手艺活儿——糖丝圈。而这道造型精美、入口即化的拔丝苹果，果真让评委感受到了“舌尖上的曼妙滋味”。如同《食神》中的蛋炒饭，平凡的食材做出令人感动的美妙味道，这难道不是最难能可贵的吗？这还不足以凸显烹制者超群的掌控力和技艺吗？星厨之冠实质名归。而摘得星厨之王荣誉的同时，张亮还将获得100万公益基金，将用美食传递爱的使命延续下去。道不止于胜负，比赛终究告一段落，而张亮以及各位星厨的美食之新路或许才刚刚开启。分页：[1] [2] [3] [4] [5] |
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