继今年1月可口可乐卷入“多菌灵”风波后，美国消费者组织“公共利益科学中心”（CSPI）3月5日发布报告表示，实验室中发现可口可乐及百事可乐产品中含有致癌物4-甲基咪唑。同日美国饮料协会发出声明回击，“世界各国监管机构的研究证实，焦糖色素在食品和饮料中的使用是安全的。”

昨日，可口可乐向新快报发声明表示，“我们的饮料是完全安全的，CSPI很不负责任地在声明中质疑饮料中所使用的焦糖色素的安全性，并无端挑起消费者对癌症的担忧”。百事可乐则对新快报记者表示，“公司采用美国饮料协会的声明作为官方声明”。

CSPI：1.5万美国人面临患癌风险

美国　“公共利益科学中心”（CSPI）在声明中表示，“新的研究表明，在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中发现了高浓度的名为4-甲基咪唑的化学物质，这是已知的动物致癌物。此致癌物会在氨或氨和亚硫酸盐一齐被用于制造‘焦糖色素’时形成，使碳酸饮料呈现棕色颜色。”

CSPI要求美国食品和药品管理局（FDA）撤销允许使用含有4-甲基咪唑的焦糖色素，并撤销那些为满足标注目的而被临时改名的“氨-亚硫酸盐过程焦糖着色”或“化学修饰焦糖着色”的应用。该机构举证中甚至提到，百事可乐曾对该机构表示，他们已经在美国加州改变了着色方法，使得当中的4-甲基咪唑含量大大降低，并计划在全国范围内推广。对此，百事可乐在华联系人表示，“公司采用美国饮料协会的声明。”

事实上，CSPI并不是第一次提出这个问题，早在2011年2月，该机构就首次发出请求，FDA禁止使用氨亚硫酸盐焦糖色素。

根据该中心的估测，预计可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。

FDA：日饮千罐才能达到风险剂量

对此，FDA表示，目前正在研究CSPI的申请，但饮料依然是安全的。该机构发言人在声明中表示，“一个消费者需要在一天时间里喝下1000多罐可乐，才能达到研究中（CSPI所出示的研究）所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。”同日，美国饮料协会也声明指责CSPI的行为，“这只不过是公共利益科学中心的一种‘恐吓战术’，他们的指称是粗暴无礼的。”并表示，CSPI欺诈性地宣称是为了公共健康的利益而运作的，但事实清楚表明其唯一的动机就是恐吓美国人民。

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