据广医二院营养科营养师罗羽介绍，由于富含花青素，火龙果是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。罗羽说，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

“火龙果还具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，摄入适量的铁质还可以预防贫血。”糖尿病患者在血糖稳定的时候可以适量(每次不超过2两)吃一些火龙果，最好选择在两正餐中间食用，这样对血糖的影响较小。同时适当减少主食的分量。“火龙果性偏凉，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻的症状的寒性体质者不宜多吃，女性月经期间也不宜食用火龙果。”