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由于糯米事先已经泡发过,粽子包好就可以直接煮食,大概需要煮2—3小时才能熟透。在包的时候主意要把粽子压紧实,确保叶子对整个粽子的密封,这样煮出来的粽子很紧实有弹性,不会轻易散开。不像有些街上卖的那样稀烂,口感不好。
材料:粽子叶、棕榈条、糯米、红枣、花生
制作:
1、买来的粽子叶要用清水泡一会,散开,一张张仔细洗干净
2、糯米,用水淘洗后泡发一小时后虑干,至手抓米不会沾手时用最好
3、棕榈条,洗干净理整齐,以便使用
4、花生需要提前泡发1—2小时,红枣洗净就可以了
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