农业部近期调查显示，“在饲料里面没有发现瘦肉精，这主要是小部分散养户违法行为造成，而且是局部的”。于是不少市民和专家呼吁，一定要管好散养户。

　　曾在粤西地区做过饲料业务的刘经理对记者宣称:“其实使用瘦肉精是行业内比较普遍的做法，散养户在用，规模猪场也在用。”

　　刘经理不置可否，“不敢说所有人都在用，但使用范围肯定相当广，包括一些大型养猪企业。”他甚至透露，一些大型养猪企业的瘦肉精很可能由广东某高校教授直接供应。

　　他对记者追根究底的疑问表示:“既然说是潜规则，自然是很难拿到证据的。你去问任何一家猪场，他会说自己使用这个东西吗？哪个权威人士敢下这个结论？这不是自找麻烦与整个行业为敌？”(南方农村报3月24日报道)

　　事件回顾：

　　广州市卫生局2月19日晚上对外证实，从早上10点开始，分别接到天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起的腹痛、腹泻报告，涉及46人。经初步确认，是外地流入的瘦肉精引发的食物中毒。所幸没有重症病员。广州市卫生局应急办副主任王国斌斌说，初步调查发现，引起中毒的猪内脏来自天河、增城5到6个菜市场，但到底从哪里流出来尚不清楚。目前，广州市卫生、工商、农业、公安等相关部门都已经介入调查，全力追查毒猪的源头。

　　散养户是罪魁祸首？

　　广州市卫生局对外宣称瘦肉精是外地流入，那么广州本地生猪养殖户有没有往饲料里添加瘦肉精呢？天河牲畜交易市场的一位批发商在接受记者采访时冷笑:“广东养猪场也查出使用瘦肉精的现象，广州为何不封杀本地生猪？”

　　外地猪肉添加瘦肉精，本地生猪养殖也往饲料里添加瘦肉精，广州政府部门为何不抓，让市民有如此恐慌。娱乐圈有潜规则，莫非食品业也有所谓的潜规则，潜规则潜的是谁？瘦肉精事件的源头在哪里？光是这样按照专家的呼吁，惩罚管理好散养户，能不能治本，让市民吃上放心猪肉？政府部门的不作为或许是这起事件的主要负责任的人。有网友说，“瘦肉精是谁在制造。源头在何方。不能只打吸毒者，不打制毒者不行。对制造瘦肉精的工厂要加大打击力度，把家产都抄了，再加重刑，这样才能把地下流通的瘦肉精堵绝。”

　　有网友仰天长叹，“三鹿、蒙牛、多美滋等让我们市民已经够闹心的了，瘦肉精的掺活，我们吃什么才是安全的？”或许这位网友的疑问也是众多民众的疑问，这样的疑问还待政府部门出来解答，政府部门应加强管理，整治事件的源头，来个彻底的治本，给百姓一个满意的答卷。

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　　瘦肉精是什么？

　　瘦肉精是一种β2-受体激动剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。