三聚氰胺是不是食品添加剂？添加剂与食品安全到底是怎样的关系？我省食品添加剂产业处于怎样的境况和发展前景？昨天，省经贸委发布《浙江省食品添加剂规范使用和产业发展指导意见》，对当前形成关注热点的食品添加剂问题作出进一步的规范和导向。

　　三聚氰胺苏丹红不是食品添加剂

　　食品添加剂已是现代食品工业不可或缺的一部分。省经贸委轻工纺织行业管理办公室副主任刘伟龙说，食品添加剂在食品制造中应用十分广泛，但食品添加剂与非食用的化工原料有本质区别，三聚氰胺、苏丹红、吊白块等属于非食用物质，根本不是食品添加剂。

　　对于各类食品包装打着“不含任何添加剂”、“本品不含防腐剂、色素”等各种宣传，人门不禁心存疑问：食品添加剂有害吗？对此刘伟龙明确表示，按国家标准使用食品添加剂的食品是安全的。食品中超量使用、滥用食品添加剂，才对人体有害。

　　省经贸委发布的指导信息显示，分析当前食品添加剂使用方面的主要问题：一是食品添加剂流通领域较混乱，行业进入门槛较低，管理难度大。二是存在超量使用、超范围使用和造假使用色素、甜蜜素、防腐剂和亚硝酸盐等添加剂或化工原料的问题，小型食品加工厂和小作坊的问题尤为突出。三是中小型食品加工企业和基层卫生监督员缺乏相关专业知识，影响了食品添加剂的规范使用和有效监管。

　　食品添加剂须在包装上明示

　　《意见》对食品添加剂的生产、流通监管、应用规范都提出了要求。如食品添加剂生产企业必须在取得省级卫生行政部门发放的卫生许可证后，方可按质量标准组织生产。销售食品添加剂，必须提供相应产品的卫生许可证复印件和产品检验合格证明。食品生产企业和餐饮单位，必须由专人负责食品添加剂的采购登记、使用和储存。食品企业必须在产品包装标志上明确标示“食品添加剂”字样，公开有关使用信息，让消费者在知情后自己做出选择。

　　目前，我省正规企业生产加工食品使用添加剂均实行了备案制，餐饮企业使用食品添加剂实行了采购索证登记制。

　　省经贸委有关负责人表示，近日国家九部门联合启动对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，省、市各有关部门正在部署落实，并以此为契机，加强对食品添加剂行业的监管，提升产业水平。

分页：[1] [2]