在中山，湘菜馆有不少，但菜式大都是水煮鱼、剁椒鱼头、小炒肉等大路货色，菜馆的档次也较为低档，而且菜式多是香辣之物，饮食清淡的中山人未必人人喜欢。但到过新开张的映山红湘菜馆后，小记才知道，什么是蕴含丰富回忆的地道湘菜味道，以及顺应潮流的创新理念。

清新菜式：女士最爱

还有两个菜式，也深受同台的女士们欢迎，因为它们一点都不辣，不用担心什么热气上火长痘痘的问题，而且口味清新，创意满分。糯米藕，并不是将糯米酿在莲藕里，而是做成一个“糯米汉堡”—— —上下两层是糯米，中间夹着莲藕和肉饼，吃起来味道淡雅，尤其是糯米，感觉很特别，与平时所吃的加入许多腊味鱿鱼感觉油腻的广东糯米饭很不同，这个“汉堡”上的糯米只有点点青红椒点缀，没有一点油腻感，轻怡的口感，心情也随之轻快起来。

而吃起来绵软的芋艿，在上桌的时候却十分热烈，金黄的酱汁在锡纸上欢快跳动，“嗞嗞”的响声更是挑逗食客的听觉味蕾。待酱汁稍微安静时，夹起一个圆圆的芋艿放入口中，香滑绵软的芋艿在嘴里打转，像雪糕？像棉花糖？反正就是女士们最享受的味道。

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