回族人民过完开斋节第一百天,好要吃一次阿术拉饭。
阿术拉饭是用黄米、小米、大米、小麦、大麦,以及扁豆、豌豆、黄豆、绿豆等几十样豆类加红枣、核桃熬成稀饭。回族为什么要吃阿术拉饭呢?
传说在很早以前,圣人阿里带兵打仗,打了三天三夜以后,人无粮,马无草。士兵们回来,黑压压的站了一大片没有饭吃。阿里的妻子法图买了一只锅子,就是没有米面可以下锅。阿里心里很不安:这么多人吃不上饭,怎么打仗呢?他把儿子哈赛和哈桑叫来吩咐道:“城里有个‘多斯提’,是个木匠,你们兄弟俩去向他借些米来。”阿里把人名和地名讲得清清楚楚,弟兄俩就出发了。这时,士兵们饿得心里发慌,有的士兵探进头来问:“饭熟了没有,我们都快饿死了。”
法图为了安抚人心,只好连声说:“快了,快了,再等一会儿。”可是等来等去不见俩兄弟回来,法图实在忍不住了,就跑到路口把各式各样的小石头捡回来,淘洗了两遍就下到锅里。
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