很多人都知道冬季是养生保健的好时节，冬令进补能提高人体的免疫功能，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

进补前先调补

中医上说，冬季进补饮食的调养要遵循“虚者补之，寒者温之”的传统，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；当然水果也不可少。

可是经常有人问：我平时很注意饮食保养，一到冬天就会吃不少补品，但流感、支气管炎等老毛病还是赶着趟地来！这种情况在中医看来，就是“不受补”的表现。 “受补”还是“不受补”，关键在脾胃。而素来脾胃不好、脾虚消化不良的人，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。因此，脾气虚的人进补前先吃一些健脾的药，如铁皮石斛就具有良好的健脾养胃生津作用，秋冬季节可以适量服用一些。

体质不同进补方法也不同

中医还讲究不同的体质要有不同的进补方法。比如阴虚体质的人就要针对性地服用石斛、西洋参、枸杞等滋阴补虚的食品。快报金周讯专门刊登过有关石斛制品对阴虚体质的保健作用。因为随着生活节奏的加快，阴虚的人明显增多了，一旦阴虚就会出现心烦易怒、失眠多梦、头晕眼花、腰膝酸软、夜间盗汗、手足心发热、双目干涩、耳鸣等症状（详见9月11日金周讯报道），给工作和生活带来困扰。杭州胡庆余堂药业有限公司具有百年的石斛研炼史，《胡庆余堂雪记》中记载有“金钗石斛膏”等众多秘方，可以制作上乘的石斛制品。

而如果是阳虚的人，就要多吃性质温热、具有补益肾阳、温暖脾阳作用的食物，如籼米、狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡菜、韭菜、辣椒、刀豆、肉桂等。

更多冬季营养保健问题

    名中医来告诉你

    虽然冬季进补可以增强体质，祛病强身，但还要注意方法适当，才能取得事半功倍之效。胃肠特别敏感的人又该如何进补？女性到冬天该如何保健？老人和儿童又有什么特别的保健方法……如果读者有关于冬季营养保健方面的疑问，金周讯特别联合百年老字号杭州胡庆余堂药业有限公司邀请了三位名医，他们将为读者解疑答惑。

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    张融碧 国家级名医、主任中医师 擅长胃肠道疾病、哮喘及肿瘤

    徐素仙 省级名中医 主任中医师、擅长中医内科、妇科种类疾病的诊治

    董襄国 主任中医师 擅长治疗泌尿、肠胃、失眠等各类内科疾病

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