杭州热线,大家的网上家园! ·会员登陆 ·发布信息 ·进入社区 ·登陆博客
热线资讯 首页资讯分类搜店房产二手 旅游居家美食购物杭州图库健康婚嫁论坛

您现在的位置:首页 > 美食 > 厨坊窍门 > 正文

选装备烤西点 做个快乐的烘焙达人
hzlo.com  发布:2008-11-20  来自:杭州热线  浏览:
推荐阅读
  4月26日晚10点左右,一队城管在长沙车站北路清理乱摆乱放时与几名男子发…
长沙曝城管与市民冲突事件
杭州西湖莼菜吃法很有讲究
五大类烹饪酱料的实用调配
选装备烤西点 做个快乐的烘焙达人
蔬菜是个宝 烹调要有巧
顺序放调料才能保住营养
教你如何轻轻松松煲好靓汤

烤箱从几年前开始悄悄流行,19楼上众多网友对用它来做蛋糕的热情至今不减。对于从来没有试过的人而言,将面粉等众多的原料结合在一起,变成一个个漂亮的甜点也许是不可想象的;而从网上那些达人们贴出来的帖子来看,一切似乎并不是那么困难,整个过程充满诱惑,其乐趣明显已经超过了吃的本身。本期私房菜,我们将介绍一个美轮美奂的帖子,跟着笑书郁郁买好工具——工欲善其事,必先利其器!

工具要慢慢地添置

19楼版主“笑书郁郁”学习烘焙的时间其实并不长,她在今年4月才发帖说自己新买了烤箱,差不多三个月后,她又正式在19楼私房菜论坛里搭建了一座高楼,将自己的作品持续不断地发上来。跟“私房菜”里的不少网友一样,笑书郁郁的照片拍得也十分唯美,再加上她自称“害怕一切麻烦和家务事”,却也做得出如此多看着漂亮又想必很好吃的蛋糕来,让大家都有了照样学着做的冲动。

做蛋糕需要很多的工具,有一些是必需的,有一些则可以用其他物件来代替,但有了恰当的工具做起来就会容易很多,成功率也大。这些工具都不算便宜,有经验的前辈人士在网上说,有兴趣的人士可以一步步添置,不要花几百元把所有家当都买回来之后,做完一次就没兴趣了,最后造成浪费。因为能够亲手做出一个蛋糕虽然是很有成就感的事,可做蛋糕的工程也是比较复杂和需要耐心的。

西点讲究精确用量

量具必不可少

西点和中式烹饪的最大区别,就在于每样材料的分量都要拿得准,差一点都会导致失败,所以厨房秤是很有必要的。同样,量匙也是必不可少的工具。

面粉要多过筛几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。面粉筛子的网眼要细一些的。可以准备一大一小两个。另外,两个大碗也是很有必要的,打蛋、搅拌面糊都用它装着,建议用大一点的比较好。

其他还需要一些零碎的器具:刮刀是为了方便搅拌面糊,虽然不是必需的,但很便宜,买一个会方便很多。刮板是用来揉面时铲面板上的面的,也可用于压拌材料等。还有一种上面有锯齿的,如果酷爱烘焙,可以多准备一个,偶尔可以用得上,比如在奶油上画一些花纹等。

烘焙纸也有很多种,有一次性的油纸,做完就扔掉,比较常用,还有可以反复使用的烘焙纸,耐高温的不粘布,非常好用,但价格较贵,且用完需要清洗。做蛋糕通常会使用一次性的油纸,如果喜欢做手工饼干,那推荐买可重复利用的哦。

分页:[1[2]

留言评论】【在线投稿】【打印网页】【关闭窗口】【↑顶部】 (编辑:柳叶子)
热点资讯
图文头条
英王妃凯特妹妹不雅照曝光
上海世博家园连夜突击扫黄
黄河龙1922白酒盒内现美女
·免责声明
1.凡本网注明来源为“杭州热线”的所有作品,包括文字与图片,未经本网授权不得转载。违反本声明者,本网将依法追究法律责任。
2.凡注明“来源:xxx(非本站)”的作品,均转载自其它媒体,本网转载的目的在于传播更多信息,此类稿件并不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的直接责任及连带责任。
3.如本网转载作品涉及版权等问题,请在作品于本网发表之日起30日内及时同本网联系,否则视为放弃相关权利。
·热图欣赏
有些场面还是不看为好
德国国标舞公主性感宝贝惹
李小璐与狼为舞粉装写真照
美当红艳星shay laren丰胸
·社会万象
广州亚运性感宝贝火辣热舞
印尼歌手阿里尔不雅照曝光
母其弥雅被誉中国最美女人
张曼玉众明星陷集邮门事件
·30多岁工人掉进沸水池 95%面积的皮肤被烫伤
·澳门高官欧文龙贪污事件始末揭秘 资料档案曝光[图]
·学者证实著名女法老木乃伊
·女儿拒绝所有追求者 向46岁养父表达爱意
·郭晶晶遭红外偷拍露点 霍启刚震怒[图]
·姐弟因家庭暴力弑父焚尸 作案后竟说笑归家
·七彩生活
揭密陈道明三千万大豪宅
世外桃源之西江千户苗寨(
·孕期补营养分几个阶段
·"态度"决定生活质量
·男人小心“啤酒病”
·年底应酬管好嘴 胰腺炎多缘于吃喝过度
·中年治亏不如防邪
·孩子不懂礼貌怎么办?
·奇珍异宝
清代珍品黄玉雕龙蝠砚
卖掉餐馆青海淘玉买回罕见宝
清代和田玉巧雕留海戏金蟾
元代釉里红瓷器 瓷中一朵无名
江西景德镇罕见群雕《大观园
古代玉器常见的纹饰
影青瓷酒注及温碗
缅怀文坛巨匠:鲁迅
乾隆帝御用无底蕉叶古琴拍出
五代十国的钱币都有哪些特征
加入收藏设为首页网民留言关于我们广告联系帮助中心
Copyright © 2007-2012 ™ <%=my_url%> All Rights Reserved.
  客服邮箱:hzlo#live.cn QQ:305230376
浙ICP备10203821号