“冬令进补，来春打虎”，我国民间素有冬令进补的习惯，冬天人体生理功能处于抑制、减低状态，冬令进补，有利于把精华物质储存在体内，增加机体的抗病能力。菜肴有荤素之分，而传统的冬令进补膏滋药也有荤素之别。素膏在制作过程中，最后单纯用冰糖或砂糖、饴糖、蜜糖收膏，而大多“荤膏”，最后会再加以动物胶类 （如阿胶、龟板胶、鹿角胶）收膏。

据杭州市中医院中药房负责人介绍，用枣泥，莲蓉等健脾胃的食材来代替动物胶剂制作成素膏，平常脾胃功能欠佳，或病后体虚表现在脾胃之间，或小儿稚嫩之体，服用此种膏剂更为适合。近年来随着“三高病人”，即高血压，高血糖，高血脂病人不断增多，清淡的素膏特别合适。

杭州市中医院膏方节正在举办，其他已开设膏方门诊的医药馆还有：省中医院、省立同德医院、浙江名中医馆、省针灸推拿医院、万承志堂、方回春堂、胡庆余堂、张同泰名医馆等。市民有需要不妨就近前往咨询。

◆小贴士——膏方服用注意事项

1、服膏方前可请医生先用开路方调理，以便膏方吸收。

2、遇感冒、消化不良等暂停数日。

3、冷藏为好，以免霉变。

4、如见霉点，融水蒸后再服。