二、谷 雨
杭谚曰:“谷雨三朝看牡丹”。牡丹花俗呼谷雨花,因其在谷雨节开花。旧时,凡有花之处,士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,进行宴饮赏花,号曰花会。谷雨前茶农采茶,细者如舌,曰雨前茶。并种棉,民间有“要得棉,谷雨前”之谚。谷雨前后,布谷鸟飞鸣于桑间,云五谷可布种也,故名布谷。杭谚曰:“吃了谷雨饭,天晴落雨要出畈。”
三、清 明
清明前一日折杨柳枝,插在瓦檐和门户上。妇女将它插在鬓发,孩童则作一圆箍形,戴在头上。杭谚曰:“清明不戴柳,红颜成皓首。”
清明节前后,杭人喜食螺蛳,俗谓:“清明螺,肥似鹅”。食后将其壳撒在瓦上,据说可以驱虫。清明节必食清明团子。清明团子,也称清明棵,用糯米粉和青蒿草混合揉成,团子呈深绿色。清明棵有糖馅,也有用豆腐干炒雪里蕻和春笋、胡葱等为馅的。又有不用馅而将青粉制成狗形的,谓之“清明狗儿”,或放于灶山,或藏于食橱,或用小篮悬挂,任其干燥,至立夏日,才用荠菜花煮熟给小儿吃,据说可以不疰夏。做香粉的青蒿,则是一种芳香植物,性凉,有消暑、散热、解毒的作用。其所以做成狗形,是因为俗说“三日猫、四日狗”,猫狗不生病,取其“健而贱”的意思。
清明例应上坟。上坟时,每至坟山,先供土地,焚纸元宝送土地后,再供祖先,并在坟头盖新土。杭人上坟,不必定在清明,惟不得过立夏而已。清明日又有迎城隍会之事。明初,于钱塘门外设有厉坛,以祀无主孤魂。
清明有踏青之游,或湖或山。在清代,是日杭城尚有城墙上看鞑二奶奶之说。所谓鞑二奶奶,即为旗人妇女,清明日成群出游,始得见之,其装束与汉人绝不相同,见而以为奇。
解放后,机关、团体、学校多在清明日组织祭扫烈士墓,缅怀先烈,已成为一种新的风尚。
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