工作台有两种样式。一种是单人桌式工作台，一般规格为：高75厘米，长80厘米，阔40~50厘米。台面前缘另贴一条5厘米见方的硬木，作为雕刻对产品和戳刀凿的替垫，日子久了，被刀凿损伤过甚时可以更换，这样无损整个工作台。工作台四脚相连的横档离地25厘米，工作时脚踏在横档上，膝盖正好与台缘木下边齐高，便于操作。另外也可在工作台的一头占30厘米的长度装配上下两格抽屉，用以存放工具之类的东西。
    坐椅只是一般的没有扶手的靠背椅子，高45厘米许，最好是竹椅或藤椅，坐上去舒服，可减轻疲劳。
    另一种是凳式工作台，俗称“图书凳”。短的单人用，长的双人、3人甚或4个人一起用，高55厘米，阔40厘米。台板硬木或松木，厚度要5~6厘米。人坐竹制高约30厘米的靠背矮椅。这种“图书凳”是石雕之乡沿用几百年的传统工作台，因台矮，坐凳也矮，工作时下身屈度大，胸、腹受到较强的压缩，对人的健康很不利，故近几年已逐步改用桌式工作台。
    无论是何种工作台，放置时都要靠贴墙壁或柱子，使操作时稳实不摇动。

二、操作姿势

    除了大件的产品摆在台上固定雕刻，人的动作或坐或立姿势不定外，一般都是端坐操作。敲坯坐矮凳在地上进行，其后的工序都坐在椅子上依凭工作台进行。若是桌式工作台，脚要踏在台脚的横档上，坯料放在膝盖上靠向台沿木方，成倾斜角度，正好与目光下视平。左手按稳坯料，右手握工具雕刻。小件产品只用一只左膝托，右脚可以少屈休息，大的产品就要双膝并支。雕刻时除穿应有的工作服外，膝上还要另有厚布遮替，以减少裤磨损和保持一定的清洁。
    操作时的动作特点是：膝、手、右肩三位一体协调配合动作。膝支垫坯件，左手按稳并随时转动坯件，右手操持工具，右肩顶凿柄头以雕戳坯件。不用凿时免肩顶，膝和手的配合如故。