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“冷藏柜”最好设几度
hzlo.com  发布:2007-10-25  来自:杭州热线  浏览:
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  天气转热,专家提醒,回家清理厨房冰箱,就会为家人增加安全系数。

  首先,冰箱冷藏柜要调到4度以下。在厨房里,至少要备两块砧板两把刀。切过生食的刀和砧板,不能直接用来切熟食,避免交叉污染;刀和砧板还必须用沸水或消毒水来消毒。冰箱保存食品切忌过久,比如:生肉冷冻可保存10天,生鱼只能保存两天。冷藏食品时,生熟食品要分层放置,而且都应用容器或包装材料包好;无盖的碗盘可用保鲜膜覆盖。

  此外,熟食要现做现吃,常温下熟食存放应控制在两小时内,餐具要煮沸消毒;生肉、禽、鱼、虾要加热,煮熟煮透,杜绝生吃水产品;不吃隔顿凉菜,加工凉拌菜的蔬果要洗净消毒;要注意所买的食品是否新鲜,包装食品是否过了保质期;尽可能不进行规模较大、时间较长的家庭式宴席聚餐。

留言评论】【在线投稿】【打印网页】【关闭窗口】【↑顶部】 (编辑:柳叶子)
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