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[闽菜]醉排骨
hzlo.com  发布:2007-4-29 14:56:37  来自:杭州热线  浏览:

  原 料:
  带骨猪里脊肉400克
  净荸荠75克
  番茄酱50克
  咖喱酱、芝麻酱各1克
  橘汁4克

  制 法:
  将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片;
  番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;
  将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。

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